Depuis 1987, Nutrinov participe à la création et à la mise au point de produits industriels alimentaires pour l’homme (95% de l'activité) ou pour les animaux. Avec un objectif très clairement exprimé: l'apport d'une solution industrielle globale pour des produits de nutrition offrant des promesses de santé grâce à leurs propriétés naturelles ou par adjonction de composants fonctionnels.
Dans cette activité très particulière, il faut noter deux évolutions majeures. D'une part, les interlocuteurs sont de plus en plus des distributeurs et de moins en moins de fabricants. D'autre part, sur ces marchés à forte rotation, la demande d'innovation est immense. Pour Nutrinov, c'est plutôt une bonne nouvelle.
Mais la difficulté est liée aux normes et au financement de la R&D. "La pertinence de nos propositions tient dans la réalité du produit. Pour convaincre, il faut mettre le produit sur la table" souligne encore Loïc Roger le dirigeant de Nutrinov. Or, notre problème, c'est la capacité à investir dans ces phases initiales de recherche".
En outre, la forte croissance de l’entreprise (+45% en 2002, +7% en 2003) nécessite une adaptation pour pouvoir faire face à ce marché très demandeur.
C'est dans ce contexte que Loïc Roger vient de restructurer l'entreprise en créant une holding (L.R Beva) où transitent les moyens financiers mais surtout destinée à optimiser le couple produit-marché. Cette évolution s'accompagne d'une démarche commerciale plus incisive (recherche de cibles particulières comme les hôpitaux, maisons de retraite etc.) et d’une nouvelle approche du client avec le contrat de partenariat. Véritable contrat de sous-traitance de rang 1, il ira jusqu’au test sur consommateurs. Une façon de libérer les entreprises des embûches de la R&D pour les laisser se concentrer sur le développement de leurs marques.