"C'est simple. Ici nous sommes devenus trop petits, alors on s'agrandit en se rapprochant des axes routiers et donc de nos approvisionnements"… Patrick Chabroullet ne s'encombre pas de détours.
Cet ancien poissonnier parisien a posé son sac à Erquy en 1991. Avec deux compagnons, il a commencé modestement, sous la criée. Et quelques années plus tard il construisait sa propre unité de mareyage dans la commune. Mais aujourd'hui les 550m² sont devenus trop étroits et c'est à Yffiniac que Marée Gwen Morgane (du nom de ses deux filles) érige ses nouveaux locaux: 1500m² en bordure de la voie express. Il est vrai que l'entreprise (4.2M€ de chiffre d'affaires) compte aujourd'hui 25 personnes et expédie ses filets (60% de l'activité) et poissons frais jusqu'en Espagne, Belgique, Italie… A l'occasion du déménagement, début 2005, une dizaine d'emplois vont encore être créés.
Une expansion due "à notre savoir faire et à notre qualité" assure le dirigeant, après un temps de réflexion. Ses clients (60% du chiffre d'affaires est réalisé dans la grande distribution) en demandent toujours plus, mais il y a aussi la conquête de nouvelles parts de marché. Car Patrick Chabroullet sait nager: en 2000 il a acquis une entreprise de Saint-Guénolé (7 salariés) et il vient de monter une unité à Lorient (9 personnes). Motif: "il y a dans ces deux sites des poissons que nous n'avons pas à Erquy". Du coup entre diversité des produits et présence affichée au nord et au sud du littoral breton, Marée Gwen Morgane ne pêche pas par abstinence joue gagnant. Avec un objectif affirmé haut et fort: "parfaire les réponses que nous apportons aux demandes de nos clients".